Солод пшеничный
Тип солода:
Солод пивоваренный пшеничный из отборной яровой пшеницы.
Характеристика:
cолод, получаемый из сортов пшеницы, специально отобранных для производства пивоваренного пшеничного солода. Положительно влияет на экстрактивность,
улучшает пеностойкость, подчеркивает вкус.
Спецификация:
Цвет: 2–5 EBC
Экстракт тонкого помола: ≥84 % с. в.
Вязкость: ≤2 мПа°с
Общий белок: 9,5–13,5 %
