Солод жженый черный 1200-1400 ЕВС
Тип солода:
Солод пивоваренный ячменный жженый из двухрядного ярового ячменя.
Характеристика:
продукт получается в результате использования технологии адаптированного соложения и контролируемой обжарки ячменного солода, помогающей добиться желаемого цвета. Солод имеет мягкий жженый аромат и приятную кофейную горечь с шоколадным оттенком. Придает пиву интенсивное плотное окрашивание и характерный благородный вкус.
Спецификация:
Цвет: 1200–1400 EBC
Влажность: ≤5%
Экстракт тонкого помола: ≥70% с. в.
Общий белок: 9,5–11,5%
