Солод жженый шоколадный 800-1000 ЕВС
Тип солода:
Солод пивоваренный ячменный жженый из двухрядного ярового ячменя.
Характеристика:
продукт получается в результате использования технологии приспособленного соложения и контролируемой обжарки ячменного солода, помогающей добиться желаемого цвета. Придает пиву характерный интенсивный цвет. Улучшает стабильность пива, стойкость пены без ее видимой окраски.
Спецификация:
Цвет: 800–1000 EBC
Влажность: ≤5%
Экстракт тонкого помола: ≥70% с. в.
Общий белок: 9,5–11,5%
